ねずこん 「ねずみ大根焼酎」の原料は、ねずみ大根、米麹、米、焼酎酵母、水で、他の物は使用していません。添加物等も用いておりません。分類は昔から伝わる伝統製造方法によってつくられている本格焼酎(単式蒸留、乙類)です。

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伝承大根焼酎 ねずみ大根焼酎

「ねずみ大根(からねずみ)」は長野県伝統野菜に指定され、江戸時代から薬用として持ち込まれてから、地域で大切に育て食べられてきました。その目が覚めるような辛さの後に湧き出てくる甘さ「あまもっくら」の味を、大根焼酎としてお届けします。

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